为严格落实超市食品安全主体责任，加强肉菜等食用农产品质量安全管理，为消费者提供质量安全的肉菜，去年来，万州把“放心肉菜示范超市”创建全面纳入国家食品安全示范城市创建工作中。目前，重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司万州商都、重庆百货大楼股份有限公司万州商场、重庆永辉超市有限公司万州区万达广场分公司符合创建验收标准。
“年纪大了，吃的就是放心，现在超市把蔬菜、水果、畜禽、水产品的进货来源、农残检测情况都公示出来了，我们吃得更放心。”位于太白路的新世纪百货，市民杨阿姨正在买菜，查看了当天的公示栏，放心的买了起来。
据了解，为让消费者放心消费、安心消费，自创建工作启动以来，严格落实超市食品安全主体责任，对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，依法加强监督检查和监督抽检，强化社会监督，着力培育一批“放心肉菜示范超市”，推动食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化食品安全管理，提升食用农产品质量安全水平，让消费者放心消费、安心消费。同时，建立机制，强化食品农产品种养殖、加工、贮存、销售等环节的食品安全管理，确保创建超市销售的食品和食用农产品安全水平提升。加大监管力度，要求超市对产品类别、供应商、产地、参考标准等信息及时进行公示，并开展食品自检，将检测项目和检测结果对外公示，接受人民群众的监督。
此外，加大宣传，利用多平台营造氛围。充分利用传统及新兴媒体，通过发动超市经营者在超市显眼位置悬挂创建宣传标语、张贴宣传公示栏、播放宣传语音等方式多层次、多渠道、全方位宣传创建“放心肉菜示范超市”工作，积极营造良好的创建氛围。
记者了解到，“放心肉菜示范超市”的主体，必须是依法取得相应食品经营许可证、营业执照且食用农产品销售区域面积不低于200平方米；销售的所有肉菜应符合食品安全国家标准，连续两年未发现超市因主观故意或管理不善造成销售不合格食品和食用农产品；设有快检室，配有快速检测人员，具备检测农兽药残留等常见指标能力等。