本报讯 （记者 汪佳 通讯员 罗林森）川渝美食，寻味三峡。2021三峡美食文化节暨万州烤鱼节于今日在万州心连心广场正式“开宴”，五天时间里，展示展销三峡库区特色美食特色商品、烤鱼学院授牌、57种味道烤鱼盛宴、万州美食舟启航仪式等精彩活动轮番上演，这场三峡库区的饕餮盛宴等你来参加。

据悉，此次活动主题为“川渝美食·寻味三峡”，由万州区委宣传部、区商务委、区公安局、区退役军人事务局、区城管局、区文化旅游委、区卫生健康委、区市场监管局、区乡村振兴局、区供销合作社、周家坝街道办事处、重庆三峡融媒体中心主办，区餐饮协会、区烤鱼产业协会承办，由重庆三峡传媒集团有限公司、重庆三都会展有限公司执行，更得到了重庆三峡银行股份有限公司万州分行、重庆海成实业（集团）有限公司、中国建设银行股份有限公司、小舅母子烤鱼、诗仙太白等单位的赞助。

据组委会相关负责人介绍，2021三峡美食文化节暨万州烤鱼作为第十三届“支洽会”重要活动，将营造出参与性和互动性更强的美食消费氛围，打造影响力和知名度更高的美食盛会，推介和传播三峡美食和万州烤鱼的品牌形象和独特风味。

渔业历来是万州先民早期的日常生产生活形态之一，为纪念勤劳的万州先民，区餐饮协会、区烤鱼产业协会在心连心广场树立“烤鱼先祖”雕塑，并于10月13日开幕当天在心连心广场揭幕。同时，开幕现场还将为万州烤鱼学院授牌，展示万州烤鱼预包装食品及相关产业发展成果，开展万州烤鱼现场品鉴会，邀请全国客商与万州烤鱼产业从业单位集中签约。

在2021三峡美食文化节暨万州烤鱼节首日，三峡美食展示展销会将同步启幕，来自湖北省利川市，四川省达州市，重庆市涪陵区、长寿区、开州区、梁平区、丰都县、垫江县、忠县、云阳县、奉节县、巫溪县等周边省市区县企业将携带当地农副土特产品、特色美食、扶贫产品等参展，通过现场制作或展示展销特色商品的方式呈现。

除此之外，现场还设有万州扶贫产品区域，组织全区各乡镇、重点餐饮企业现场制售、推介特色美食，让来万嘉宾和客商近距离感受万州的饮食文化魅力。