食品安全无小事

为切实加强学校食堂管理，

确保全体师生饮食安全，

改善学生营养状况，

保障学生身体健康，

3月13日下午，

江南中学

开展了食堂从业人员管理培训工作会。

重庆市市场监督管理局万州分局陈家坝所屈长海同志组织大家学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮法律法规文件。

会议由学校负责食堂管理的

德育处主任熊鹰主持

近50名食堂管理人员及从业人员

参加了培训会

重点从学校食品安全和食堂规范化、学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训。

对餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防、从业人员的健康和卫生、加工场所的清洁卫生、备餐间的要求、餐饮具的清洗消毒方法等多方面内容作了详细讲解，并选取了典型案例进行认真剖析。

同时鼓励学校食堂在学生就餐场所公示餐饮食品的原料信息、品种、数量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为广大师生提供健康营养的食品。

通过培训，全体参会人员进一步掌握了食堂管理相关知识，对规范学校食堂管理，抓实抓细学校安全工作起到了很好的推动作用。

教师食堂员工风采

学生一食堂员工风采

学生二食堂员工风采

民以食为天

食以洁为先

美丽的江南中学食堂

欢迎你前来愉快就餐