本报讯 （记者 王慧芳）近日，万州区2023年“三峡贡米”鉴评暨水稻生产技术培训会举行，通过优质稻米食味品鉴比拼，筛选优质水稻种植品种，助力打造“三峡贡米”原产区。

品鉴活动现场，提前烹制的大米散发出阵阵清香，弥漫整个场地。特邀专家组、大户代表组、单位职工组分别对优质大米进行了品鉴。有些将生米放入手中细细察看，有些舀起煮好的大米凑到鼻尖，辨别有无异味，有些按照编号一一品尝。最终通过观察大米外观结构、判断大米香气、品尝米饭滋味，对15种优质大米的颜色洁白度、光泽感、饭粒完整性，气味浓郁性，粘性、弹性、软硬度，口感纯正性，滋味持久性进行评分，选出评分前五位的大米品种，作为2024年三峡贡米优质米推荐品种。

随后，重庆市农业科学院水稻研究所研究员李贤勇围绕“水稻生产风险防控技术”主题开展了技术培训，提出选择肥料高效利用品种、科学确定施肥量、运用精确的水稻栽培技术等防控风险措施，为大户和职工提供了详细的技术指导。

本次活动，围绕农业生产“三品一标”，通过综合鉴评和技术培训，积极推进水稻品种培优、品质提升和品牌打造，提升水稻标准化生产水平。参会人员纷纷表示，相信优质品种的选用能带来更大的经济效益，推动万州水稻产业品牌化、绿色化、优质化。

万州区农业技术与机械推广中心主任周伟表示，按照“7+5”现代化农业体系要求，我区正做强精品粮油，打造“三峡贡米”原产区。下一步，将围绕“三品一标”建设目标，大力实施品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产，发展水稻绿色高产高效模式，订单农业，打造“三峡贡米”“三峡稻渔米”品牌，实现优质优价，推动粮油产业又好又快发展。