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万州高笋塘比名堂面馆:一人一间的面馆来万州了!

2020-4-14 22:02:04 万州生活 [撤稿纠错] 条评论

面香不怕巷子深

 ? 一个人 一碗面  ? 


就像单身一样

一人食有时是主动选择有时是被动承受

一人食是一种生活方式

也是一种生活态度

喜欢独处的人不会把一个人吃饭当作是将就

一个人的吃饭也可以

是一件认真而快乐的事

你一定在万州寻找了很久这样的店吧?

只想一个人安安静静的吃饭

没有过多社交没有过多言语

而真有这样的一个店被小编找到了

它叫做:


『 比名堂 』

不晓得是不是现在有特色的面馆啊,都喜欢开在不起眼地方,从高笋塘新华书店旁边的巷子里进来,如果不仔细打量,你可能以为是一个什么茶楼之类的店面。只从店名是真的不知道是一家面馆,而这家店的可以聊的点太多太多了,真的面香不怕巷子深。


01

『 一人一桌 』

□□□□

特别的经营方式赋予这里神秘的感觉,推门进来就仿佛走进了一个中式展馆。第一次来的人无不拿起手机拍拍拍。


一人一座,每个座位都是独立空间,不足1平米的空间里似乎守护着食客的小秘密。一扇挡板背后是店主和他的私密厨房,那你肯定要问了,怎么点餐?


02

『 定位送餐  』□□□□

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每个位置上都有一个二维码,所以扫码点餐付费后千万不要换位置了,送餐是根据桌号二维码来的哈。等待几分钟后,店员就会拉开你前面的挡板把你的餐直接端到桌上了。是不是很有意思?每个桌上也有自助调料,有特别需求也可以按呼唤铃。



对点餐有特殊要求?当然备注好就行了~


特别是现在疫情好转之后,人们的用餐方式会有一些变化,大家更会注重公共环境的卫生,这个隔间可以阻隔其他人的飞沫,让用餐环境更卫生。

03『 一面一饭 』□□□□

没进来之前,心里的os会想,装修嫩个好得不得很贵哦?进来之后才知道,跟其他面馆定价一样啊!甚至店家推荐的也不是什么贵的面!而是干溜红油素面(上图)!只要7元!

红油高汤素面


虽然是叫素面,但是里面却有超丰富配料:芹菜,豌豆,花生,盐菜,葱丝,金钩,芝麻等,吃起来是炸酱的口感,而仅仅只卖7块钱,这个价格搭配这样的环境,还要啥手表?

干溜辣子鸡面


新登场的干溜辣子鸡面,喜欢大麻大辣的食客不要错过,半碗全是鸡肉搭配丰富的配料,后劲十足,只要11元。

浓汤大肉面


浓汤大肉面,13元,那块肉真的是入口即化,没有夸张的! 搭配熬制的浓汤,这个浓汤是用 鸡鸭鱼猪肉还有蘑菇蔬菜等数十种原料熬制了数小时而成的! 真的吃碗面可以把汤都干了。

浓汤鲍鱼面


而略奢侈的浓汤鲍鱼面,也只要19.8元,鲍鱼都是每天早上六点半送到店里的,保证新鲜。对了,鲍鱼可以单加,只要10元一对!


你说今天不想吃面?没问题,捞饭送上!

鲍鱼捞饭

大肉鲍汁捞饭

花胶鲍汁捞饭


鲍汁的浓稠度恰到好处,淋在米饭上可以感受到鲍汁在缓缓下渗。拌匀了的捞饭是浅浅的芝麻色,米饭粒粒分明,裹着鲍汁颗颗黏连,闻起来的还有撩人香气。这得益于店里用的锅是这样的:

为了煮出最好吃的米饭,店里采购了一款价值12999元的松下电饭锅,这样极致的电饭锅煮出来的米饭能不香吗?


04『 最好吃的还是家乡的面 』□□□□□□□□


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为什么会想着开这样一个面馆,与老板闲聊时她说:


“我们(两口子)都是90后,我16岁就去了澳大利亚留学,21岁又去了美国(当过好莱坞片场的幕后花絮摄影师)。我先生是香港人,从小在澳大利亚长大,之后在好莱坞做过电影导演和制片,曾经跟李安,还有《x战警》的导演布莱恩·辛格工作过,跟联合利华,skii等多个国际知名品牌都有过广告合作。 我哥大学也是在澳大利亚读的,回国之后任职于多家跨国企业。 这几年我们去过 了几十个国家,看过了百千种人文科学,品尝过各地不同的美食,而我们觉得最美的还是中式传统建筑,最好吃的还是我儿时在家乡吃的那一碗面。当他人都在说国外的更好的时候,我们觉得中国更好,在受到了那么多西方文化的熏陶之后,决定打造一个以中式文化为主的美食集中地,弘扬中式文化。 ”


正如老板所说,店里雕栏画栋间,很多东西都体现了中国文化。

“门头的雕刻是一位大师手工用了半年时间完成,这个装修也是为了弘扬中国传统文化,现在到处都是现代或者西方装修,我们看过了那么多其他国家的装修风格,我们还是觉得中国传统木雕装修更有味道”

镜头记录下的雕刻过程

店里玻璃窗里陈设的这个木头是一根阴沉木,重达一吨,有一亿年的年份了。吃面的同时还能涨涨知识,爱了爱了。

同时 ,店里还设有擂台,顾客可以来参加店里的美食打擂,比一下谁更有名堂,赢了的菜品可以获得丰富现金奖品,这也是店名——比名堂的由来。


 

在美食之间,是霓虹的都市,
享受一次一个人的宴席,吃出最自我的温暖。

在城市中穿梭,一个人吃饭也要吃得精彩。


比名堂

营业时间:早7点——晚8点

电话:13608315880

地址:太白岩53号(新华书店旁边巷子内10米) 

(原标题:一人一间!万州这家神奇的网红面馆只要7元!位置就藏在…)